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BISQUEREE | LA TOSCANITÁ COME NON L’AVETE MAI ASSAGGIATA PRIMA | INHABITS | 4-9 APRILE 2017

Bisqueree nasce dall’amore di Jacopo, Bruno e Francesco per la terra di Dante e dalla voglia di farvi gustare i sapori tradizionali della sua cucina: lampredotto, schiacciata, salumi di cinta senese, ribollita, trippa, panzanella, pappa al pomodoro e altro ancora rivalutato e rivisitato per esaltare i gusti della cosiddetta cucina povera: la ricchezza dei suoi ingredienti, la sapienza della loro lavorazione e la varietà dei prodotti tipici del Mugello e della Val d’Orcia sono la molla che ha spinto Bisqueree a portarvi tutti i giorni, con la sua cargo bike, piatti che racchiudono l’unicità della tradizione gastronomica Toscana, culla del gusto oltre che della lingua Italiana.

“P’è ì malato c’è la china, P’è ì bischero un c’è medicina”

Ecco il menù di eccellenza pensato per la Design Week 2017:

– Panino lampredotto
– Vaschetta lampredotto
– Ribollita o Pappa al pomodoro (dipende dal clima del giorno)
– Panzanella
– Schiacciata ripiena con salsiccia di Cinta e pecorino fresco di Pienza
– Tris di Bruschette
– Ogni giorno ci sarà un piatto speciale a base di trippa, lampredotto o comunque carne

INHABITS – Design Village Food Court, interamente dedicato al “cibo di strada”, nella splendido spazio di Piazza del Cannone nel Parco Sempione a Milano, che per l’occasione trasformerà un’area del parco in un magnifico ristorante  “En plein air” per il Fuorisalone, ospitando alcuni tra i migliori Apecar provenienti da tutta Italia.

Dove: Piazza del Cannone, Parco Sempione, Milano
Come raggiungerci: M2 (verde) Lanza, M1 (rossa) Cadorna, tram 1-19-14, bus 61-94
Durata dell’evento: 4-9 Aprile 2017
Orari: 9.00 – 24.00