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APE PASTA FRESCA | LA PASTA STREET FOOD ALL’ITALIANA | EAT URBAN FESTIVAL | 4-9 APRILE 2017

ApePastaFresca trasporta su strada l’attività già esistente in Milano, piazza Giovine Italia, dove un piccolo laboratorio di pasta fresca, Pasta Fresca da Giovanni, produce ogni mattina e serve al pubblico, ogni pausa pranzo, ottimi piatti di pasta.

Il mezzo serve porzioni di pasta fresca condita, in confezioni da asporto o consumo sul posto, simili alle confezioni dei noodles da strada alla cinese. In base all’esperienza maturata finora da Giovanni, nel punto di produzione e somministrazione di Piazza Giovine Italia, gli spaghetti alla chitarra conditi con cacio e pepe la fanno generalmente da padrone.

Per il Fuorisalone 2017,  ApePastaFresca propone una varietá di pasta fresca all’uovo nei formati “caserecce” o “maccheroncini”, con sughi a scelta tra:

  • Pesto siciliano con pomodorini pachino, mandorle, ricotta di pecora;
  • Pesto di olive taggiasche;
  • Puttanesca con pomodori secchi, capperi, acciuga, olive e origano;
  • Cacio e pepe;
  • Pomodoro e basilico.

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EAT URBAN Street Food Festival, interamente dedicato al “cibo di strada”, nella splendida cornice del giardino segreto di Via San Vittore 49, che per l’occasione trasformerà la magnifica corte interna in un ampio ristorante “En plein air” per il Fuorisalone, ospitando alcuni tra i migliori Food Truck e Apecar provenienti da tutta Italia.

Dove: Headquarter Zona Santambrogio Design District, c/o Doutdesign, via San Vittore 49, Milano
Come raggiungerci: M2 (verde) Sant’Ambrogio, M1 (rossa) Conciliazione, tram 10, bus 94
Durata dell’evento: 4-9 Aprile 2017
Orari: 10.00 – 23.00